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海底捞也“跟风”卖奶茶了

www.truedet.com2019-10-25

海底捞还出售“追风”奶茶

徐Wei专业食品网2019年6月5日

海底捞也开始销售奶茶!

在茶叶市场持续火爆之后,经过喂奶和喂奶,小龙kan先后卖了奶茶,海底捞也推出了奶茶产品。

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海岱鱼出售奶茶,并再次探索“餐+饮”

这不是海底捞第一次对水进行“餐+饮”测试。此前,它还推出了海酿啤酒和“新鲜细菌”饮料。

这次我们推出茶,我们可以从各个方面看到海底捞的关心和谨慎。

1。新推出4种新茶饮料

最近几天,海底捞推出了4种新茶,专业餐饮网络也首次与海底捞相关人员进行了联系。

这四个新产品包括奶茶,百香果茶,茉莉绿茶和草莓尤尔。

奶茶使用带有海钓徽标和标语的温饮纸杯。

果茶以百香果为基础,并包装在透明的塑料杯中。

2。价格在十元左右

与市场上的同类产品相比,海底捞的新产品价格相对较低,价格在10元,12元左右。

海底捞推出的四款产品是非常经典的茶产品,客户非常熟悉它们,非常适合火锅。

海底捞选择的四种茶可以说是最“安全”的产品。

3。该程序包有点简单

根据海底捞,这次推出的茶仍处于测试阶段,从北京开始,已经覆盖了全国32个城市的部分商店。

海底捞还引入了啤酒和“小细菌”。相比之下,可能是因为有测试产品,所以海底捞推出的产品在设计和包装上有些粗糙。

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“顺风而下”卖奶茶,这是在海上的好举动吗?

现在,许多年轻人习惯于在进餐前先购买一杯奶茶,因此在餐厅的“餐+饮”模式下,“饮酒”的实质是与茶店抢生意。

因此,“饮酒”不能自欺欺人,必须在市场上进行比较以证明该产品具有竞争力。

海淀捕鱼推出了4茶,这将是一个好举动吗?

1。您能满足“嘴巴”顾客吗?

现在许多茶店都喜欢在海底开店,所以海底捞的第一个对象是PK。

今天的茶叶市场已经是一片红海。 Xicha和Nai Xue等主要茶品牌已将行业进入门槛调整到很高的水平。

茶店的产品都是现场调制的,给消费者一种“高级感”,新产品层出不穷。可以说,茶店已经让消费者口口相传。

被“抚养”的消费者将以相同甚至更高的水平向海地拉要求奶茶,这对海地捞来说是一个挑战。

2。如何有所作为?

茶市场现在变成了红海。如何制造差异化产品对于海底捞来说也是一个巨大的挑战。

呷可以说是“餐+饮”模式的“先驱”,它在激烈的茶竞争中脱颖而出。

呷的手摇茶的品质,“一一红袍”,“大红袍鲜奶盖茶”,“冬瓜大红袍” .这些产品不仅具有“噱头”,而且味道也非常好,甚至超过了市场上的很多茶店。此外,手摇奶茶在包装上使用大杯,这与市场上精致的“小杯”奶茶不同。

因此,即使价格是20元,仍然会有很多顾客购买它,甚至要喝一杯茶。

3。你能拿着海底捞的招牌吗?

除了面对茶馆和同行的挑战,海底捞还必须与“自我”进行比较。

海底捞的价格是150元,属于中上消费水平。海底捞在客户心中留下了较高的品牌色调。

如果新推出的产品依靠低价走,这只是增加收入的增长点,但不符合海底捞的品牌形象,这可能会损害品牌在消费者心中的印象。

3

您如何玩“餐+酒”?要喝一杯优质的饮料!

这种模式已逐渐成为餐饮业的一种主要趋势,因为主要的餐饮品牌都尝试了水“餐+饮”。

现在,许多餐饮业者都知道“餐+酒”的重要性,但人们的认知仍然停留在“喝酒”上。

“餐+酒”模式中的“饮料”不仅是酒,而且是优质酒,有两个要点:

1。符合品牌调调

处于“餐+酒”模式的两个对象应相互绑定。

例如,去年底,海底捞推出了火锅伴侣“新鲜细菌”,告诉顾客这种饮料可以解决火锅的油腻感,减轻辣味。该产品一经推出,便赢得了广泛赞誉。

当餐厅跟上“餐+酒”的潮流时,必须使其与品牌色调匹配,或者像牛排和红酒一样定制产品,以便“餐”和“饮”彼此绑定。 相得益彰。

2。质量阈值

除了品牌调性外,“饮酒”还必须有一定的质量门槛,以便其他餐馆都在模仿,但是很难超越。

很多人专程去西北喝沙棘汁。这是因为西贝花了很多时间来制作这种饮料,使它的口味和口感超出了市场上的同类产品。

商业餐饮网络摘要:

餐厅的“饮料”也占营业额的很大一部分,收集的茶饮料的比例已超过20%。

随着许多品牌的试用,“餐+饮”模式逐渐成熟。

“膳食+饮料”模式不是简单的饮料,而是具有质量和阈值的“精美”饮料。

您认为海底捞推出茶会是一个好举动吗?

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