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办公室网红零食小吃,同事吃了都称赞|雪花酥做法

www.truedet.com2019-09-25

今天,我推荐一种简单健康的零食小吃,可以在家里完成。它也是办公室里的红色小吃。同事们吃它并赞美它!让我们学习制作小吃吧!

雪花酥脆

材料:

棉花糖180g,坚韧饼干170g,黄油48g,全脂奶粉50g,巴丹木65g,蔓越莓干30g,葡萄干30g,糖(雪粉)适量,奶粉(雪粉)适量

做法:

1.预先准备好撒在表面上的雪花粉:将细糖用磨粉机研磨成粉末,加入奶粉,搅拌均匀。

2.准备配料。

3,坚韧的饼干前小块,不要太破碎。

4.将黄油倒入不粘锅中,打开小火。

黄油融化后,倒入棉花糖,翻炒。

6.棉花糖慢慢融化。

7.倒入奶粉并翻炒,直到奶粉和棉花糖完全混合并关闭加热。

8.倒入破碎的饼干,干葡萄干,干蔓越莓和杏仁。

9.快速翻炒并混合均匀。

10.在方板上放一块油纸以防止粘连,倒入,并用压力板压平。

11.雪花温暖后取下切块的碎片。

12.准备预先在筛上制备的雪花粉。

雪花酥脆

材料:

棉花糖150克,奶粉45克,黄油40克,坚果饼干160克,煮熟坚果80克(可选),蔓越莓干60克,适量奶粉(喷雾面)。

做法:

我用来做炉子的电磁炉。其他人都可以,只要你可以调整火力。只要锅不粘,你一定不要碰,否则你会哭。铲子或刮刀由硅树脂或木材制成,以避免损坏不粘涂层。不粘金板和擀面销用于成型。

2,据说各种材料都很好。饼干,煮熟的坚果,蔓越莓混合均匀。蔓越莓可以切成小点,不能太小。坚果可以在烤箱中烹饪,烹饪和烹饪。我用原味,我可以用盐。或者你只是买混合坚果。

3,电磁炉打开火锅模式,降档,使用小火,使用小火,整个过程用小火。很重要!我的电磁炉的最低档是100瓦,然后是300瓦,800瓦等等。在实验300之后是最合适的,不是太慢或粘贴。加入黄油融化。最好是动物黄油。

4.倒入棉花糖,继续用刮刀挤压搅拌。直到黄油完全被棉花糖吸收,棉花糖融化并且颜色均匀。没有黄色或白色。如果不成功,请考虑它是否太大。太长了吗?

5,棉花糖鞣制时间越长,成品越硬,时间越短,成品越软。如果你想要刷牙效果,只要黄油被完全吸收,你就可以继续下一步了。我喜欢黄油被完全吸收然后慢煮约半分钟。这不是很软或很难。我第一次宁愿柔软而不是太硬,所以在黄油被吸收后不要长时间煎炸。

6,如果家里很冷,建议将电磁炉倒一到100,倒入奶粉,快速搅拌至奶粉融化,看不到明显的奶粉颗粒。快速移动!如果家里温暖,或锅的底部很厚,你可以直接关火和添加奶粉。

7.倒入饼干,干蔓越莓和坚果的混合物。用铲子搅拌,按压,来回转动使其成为一个整体。你可以看到棉花糖有刷。

8,关火。戴上手套,将糖带到不粘金板上。两只手拒绝的动作是将整个糖组从中间转向并将其调低。从另一个角度来看,然后将它从中间向下转,它将抽出大量的糖,而糖将放入所有干燥的材料。均匀地包裹起来。如果没有金板没关系,它可以直接放在板上。你可以在污渍上涂上一层薄薄的黄油。

9,整形手术。用擀面杖,刮刀,尺子,有什么用。靠近金板的一侧,整个方形,略微使用一点力,压实,并使其在图片中。厚度由您自己决定。我喜欢把它做得和金盘一样高,所以控制得很好,高约3厘米。

10,撒上奶粉,再翻过奶粉。你也可以不撒,也很好看。

11,冷却,切割或片,密封和储存。我尝试了厨房用刀和锯齿刀。刀应该更锋利。切割时,会掉落一些渣,但饼干不会被切碎,因此成品不会受到影响。

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