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江苏大闸蟹产业应当防止规模盲目扩张

www.truedet.com2020-01-15

今年螃蟹市场的暴跌让我省的蟹农感到惊讶和困惑。幸运的是,螃蟹的收成比前一年增加了大约30%,对蟹农的收入影响不大。12月23日,在着名苏维埃螃蟹名录第三次评选活动的颁奖仪式上,省渔业协会主席宋家欣用“没有危险,只有恐惧”的字眼总结了今年苏维埃螃蟹的市场情况在他看来,往年螃蟹的天价是不正常的,但今年的市场不应该是螃蟹行业的正常价格。苏南有许多“池塘蟹”。螃蟹销售旺季已经过去,但宜兴市藁城竹湖渔场约三分之一的螃蟹尚未售出。

”每年的这个时候,很多经销商都来订购螃蟹,而且他们经常在黎明前来到塘口,但是今年很少有人来。即使它来了,价格也不高。”吴主任詹平说道。葛湖渔场是藁城镇最大的河蟹专业合作社,拥有河蟹养殖水面3.2万亩,隶属于该合作社2万亩。

溧阳黄家当合作社的张社长也说他的螃蟹刚刚被卖掉。“我卖传统商品,产量比前一年有所增加,但价格下降了大约10%,大约每公斤35元。我希望我能在新的一年卖出更多。”

苏南蟹塘压力。除了销售习惯,蟹农希望在春节前夕以更高的价格销售。今年的一个特殊原因是在严格控制“三公”消费的背景下大丰收。“去年,我省河蟹总产量超过20万吨,今年高达30多万吨。此外,中国主要河蟹产区的生产形势良好。”宋佳欣说,今年没有持续高温。此外,近年来养殖面积越来越大,我省有400多万亩,螃蟹不可避免地卖不好。

“价格跳水”是一个合理的回报

”前些年,我们的“公四母三(公蟹每只4两,母蟹每只3.52两)”单间只能卖到60元,今年只能卖到40元以上每斤南通凌冰水产有限公司总经理卢桑生表示,为了尽可能地保护合作社中农民的利益,他们以大约1公斤50元的价格购买了合作社,公司基本上赔钱了。

专业人士表示,9月份以来,我省中小螃蟹价格变化不大,销量有所增加,但高端大闸蟹价格普遍下降了30-40%。在10月份的旺季,阳澄湖和太湖的螃蟹分别以100元和80元的价格生产,比上年下降了20-30%。长荡湖和湖蟹的产量分别为每斤70-80元,下降了30-40%;古城湖蟹的产量分别为每斤50-60元,下降了40-50%。

你如何看待今年螃蟹市场的最新趋势?“巨额利润使整个国家都在养螃蟹。这种情况迟早会结束。”中国渔蟹分会副主席杨卫龙说。"这是螃蟹市场的合理回报."宋佳欣说,一只4到5盎司的螃蟹要花6到7元。过去,依靠公共资金和集团的主要消费力量,市场销售额往往在几十甚至几百元。今年,“三公用”消费基本消失,价格下降。国内销售市场也迅速扩大,西北、东北等地区的销售额大幅增加。

未来如何养蟹

尽管螃蟹市场动荡,养蟹的好处仍然显而易见。业内人士表示,我省每亩粮食种植收入在1000元左右,而每亩螃蟹种植收入2000元是蟹农的心理底线。由于养殖模式的创新和改变,蟹类养殖成本降低了。例如,苏南淡水虾和苏北龙虾、鳜鱼的混养十分普遍。与河蟹纯养殖相比,前者每亩可增加1000-2000元,而后者可增加800元的收入,并吸收大量养殖成本。今年,全省平均效益在2500元至3500元之间,平均每亩效益在4000元左右

“现在螃蟹大多在同一年出售,具有很强的季节性。数量如此之大是不现实的。”杨卫龙的举动也是深加工。他说,除了像醉蟹这样的简单加工,还需要综合利用蟹粉、蟹肉和蟹膏,包括探索制造甲壳素和化妆品的新途径。

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