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青岛药监局整治餐饮业

www.truedet.com2019-10-29

食品卫生与安全一直是公众关注的热点。 3月11日上午,市食品药品监督管理局对全市手拉手店,世纪文化店等6家饭店进行了执法检查。结果,这五家餐厅出现了问题。其中,手拉手厨房中有五到六种过期的调味料和食物。空的消毒柜仍然充满锈蚀,冠军饺子店被怀疑使用地沟油。此外,一些酒店仍然存在诸如消毒不足和生鱼片加工范围过大等问题。

厨房调味料过期

厨房到处都是水和污渍,几乎无处可去。炉子上的调味瓶上覆盖着一层厚厚的番茄酱. 3月11日上午10点,全市食品药品监督管理局的执法人员来到长春路检查手。在手里。进入厨房后,执法人员感到惊讶:在这么大的酒店里,厨房的卫生环境与前厅的干净明亮的环境大相径庭。

“您看到这是一瓶于2007年11月1日生产的调味品。保质期至2008年11月1日。它已经离开厨房两年多了。”执法人员在厨房发现。一瓶过期的意大利酱,两年前过期了,如何将其放入厨房?旅馆负责人说,这些香料已经很长时间没有使用了,但是他们没有时间清理。此外,执法人员还在酒店中发现了3月7日生产的内酯豆腐,保质期只有三天,还发现了七盒或八盒。随后,执法人员相继在厨房中发现了过时的鹅肝,五六种过期调味料以及寿司醋和清酒等食物。

此外,执法人员还发现,酒店餐具的消毒不达标,唯一的消毒柜闲置了,空空而生锈,基本上被废弃了。执法人员依法对旅馆施加了罚款,并当场销毁了过期的食品和香料。

调查并处理五家“问题餐厅”

原延安三路顺丰宾馆正在进行装修,但已开始营业。当执法人员检查时,发现该酒店没有单独的冷食室,而是混合了面条。没有在冷藏室中配备的紫外线消毒机。碗和碗之类的餐具直接放在橱柜中。橱柜没有门。餐具直接暴露在空气中。当被问及如何对碗碟消毒时,酒店经理说,以1:20的比例对液体进行消毒。但是,事实上,餐具消毒应按1:200的比例进行分配。

除上述两家餐馆外,执法人员还检查了四家餐馆,包括世纪文华,清达一路饺子,山下山市附近的宏达海鲜,东海旅顺和渔港。其他五个有问题,所有执法人员均已提起诉讼。

其中,用于顶部饺子的油装在一个装满油脂的大桶里。枪管上没有标记。发票无法当场获得,并且怀疑是在使用废油。此外,厨房的卫生条件非常差。所有的容器和台面都覆盖一层油。执法人员当场采取了强制措施。麦岛附近的世纪文华大酒店未根据国家法规指定生效日期,且添加剂的使用未标准化。顺河渔港拥有加工和经营生鱼片的超级许可。有些香料没有中国商标,厨房则混合有生熟食物。

食品和饮料的修复一直持续到5月底

“通过这次检查,许多餐饮服务单位遇到了容器混合和消毒等问题。”执法人员说,有些单位仍然没有索偿,没有及时注册和处理。环境脏乱,工具容器脏污,生熟食物工具混合在一起,食物混合在一起,餐具未消毒,从业人员不进行健康检查。

据报道,自今年2月食品安全专项整治启动以来,截至目前,执法人员已责令40多个有食品安全隐患的单位限期整改,并予以整改。超过120次违反餐饮服务的行为。特别检查将持续到5月底。文字/图片记者陈美洁魏丽丽

调查了九种不合格的卫生产品

近日,市卫生局对“ 315”消毒产品进行了专项执法检查,开展了62种卫生用品的检查。其中,对吉生堂口腔抑菌剂,银痰净抑菌液,妙味牌妙草止痒膏等9种不合格卫生用品依法进行了查处。

据了解,为确保消毒产品的卫生质量,市卫生局组织卫生执法人员从2月14日至3月8日进行“ 315”消毒产品卫生专项执法检查。总共进行了60次检查。于家商场,超市,批发市场,药房等业务单位,对62种卫生巾,卫生巾,婴儿尿垫,湿巾,纸餐具等卫生用品进行了抽查,并进行了统一检查。

其中,吉生堂清凉抑菌剂,银痰净抑菌液,妙味牌妙草止痒膏,爱佳乐纯苦参抑菌剂,富春散粉,足部弗莱喷雾剂,复方7种消毒剂的标签说明薄荷油滴鼻剂不符合规格,误导消费者,并正在依法进行调查。另外,老医生的7天清洁卫生湿巾和雅雅加厚纸杯190两个卫生用品也存在健康指标不合格的问题,并进行了调查研究。

市卫生局将继续加大对不合格消毒产品的查处力度。如果消费者发现不合格的消毒产品,则可以致电报告。

行业监督

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