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餐饮店现漂白牛肚深圳连夜突查62家火锅店!21家违法经营

www.truedet.com2019-10-27

这家餐厅现在正在漂白牛肚吗?深圳通宵调查62家火锅店! 21次非法操作

李玮南方都市报2019年8月7日

在家里吃饭,一边吃火锅一边和朋友聊天是最愉快的事情。对于许多人来说,牛羊肉,牛肚和威尼斯叶是火锅的首选。但是,您吃的牛肚和牛百叶窗真的很干净吗?最近,有媒体报道称,这种石灰被石灰“漂白”,石灰流入深圳的许多餐馆,包括大木牛肉火锅餐厅和巴赫里海集牛肉火锅餐厅。从8月5日下午8:40到8月6日凌晨1点,深圳市市场监督管理局派出了213名执法人员,重点检查了62家牛肉火锅店,如大牛,大木和八合力。有21个涉嫌非法业务问题,其中一个被当场查获。可疑的问题是117.35公斤的牛腹肉。快速检验了8批次的牛肉产品,并获得了8批次的执法样品(结果进行了调查)。

媒体报道:

黑毛大肚子浸有工业级生石灰

被脚踩人员漂白

最近几天,一些媒体报道说,“漂白”的牛肚已经流入深圳饭店。正常的肚应该是黑色的,而异常着色的肚可能会被漂白。在该报告中,将黑色的多毛腹部用工业级生石灰(即正常时间使用的建筑材料)搅拌并浸泡,然后由员工在步行和搅拌下进行漂白。根据国家规定,生石灰分为食品级生石灰和工业级生石灰。食品级生石灰在去除各种杂质并制成纯度更高的碳酸钙或氧化钙后,用作食品级食品添加剂。严禁在食品中使用工业级石灰石或生石灰。人体摄入会导致慢性中毒,损害人体神经系统,消化系统,泌尿系统等。

根据媒体报道,黑色的多毛腹部被搅拌并用工业级生石灰(即正常情况下使用的建筑材料)浸泡,然后由员工在步行和搅拌下进行漂白。

经过为期多天的跟踪调查,媒体记者发现,从屠宰场出来的漂白牛肉肚最终流到了南山和福田的丹尼尔火锅。在卓越中心,皇家法院广场和其他商业区的市区,送货车也将停留。根据媒体报道,根据火锅店的老板,在行业中,将牛肚漂白的做法是默认的。他告诉记者,他一家的批发商在上梅林市场上有许多商店,还有一些餐饮店,包括达木牛肉火锅店和巴赫利海吉牛肉火锅店。

官方行动:

深圳对全市62家火锅店的通宵调查

21名涉嫌非法生意

对此,深圳市市场监督管理局一夜之间进行了全面核查。从8月5日20:40到8月6日凌晨1点,深圳市市场监督管理局派出了213名执法人员,重点检查了62座牛肉火锅店,如大牛,大木和八合力。查处违法经营问题21项,当场查获1项,查获涉嫌牛肉肚117.35公斤,迅速检查牛肉制品合格8批次,执法抽检8批次(结果待调查)。

8月5日20:40至8月6日凌晨1点,深圳市市场监督管理局派出了213名执法人员,重点针对62家牛肉火锅店,例如大牛,大木和八合力。

可疑的多毛腹部“脱色”是光明农牧业和肉业屠宰场。经调查,屠宰场的屠宰过程符合检疫要求,有问题的部分是工厂清洁过程中的白色和脏污。在现场,没有湿透的牛百叶窗。执法人员没收了一个工业石灰包装袋(里面装了一点石灰),并对车间中三名操作人员操作的肉进行了执法抽样。总共采集了6个样品。执法人员使用石灰粉包装。袋子被没收了。在保证第二天市场供应,满足屠宰场隔离管理要求的前提下,执法人员同意,屠宰场将继续屠宰牛只,同时将牛肚等白梗屠宰后生产的产品将被密封并送至第二天进行无害处理。

跟进:

深圳将启动

牛肉火锅店专项检查

执法人员还来到坪山第四屠宰场。屠房在8月5日晚上屠宰了83头牛,现场约有325公斤牛叶。在屠宰场未发现对肚的非法处理。宝安屠宰场视察了46家肉牛批发商,7家肉牛分割车间和1家肉牛内部处理车间。现场未发现使用生石灰治疗牛肚和其他非法活动。 8月5日晚,龙岗三号屠宰场屠宰了33头牛。经检查,未在屠宰场发现任何非法处理肚的方法。

目前,深圳市所有民政部门和监管部门正在采取统一行动,对辖区内的牛肉火锅店等餐饮场所进行专项检查。下一步,深圳市市场监督局将继续跟进后续工作,进一步加强对屠宰场的重点监管,对火锅里的牛肉肚等食品原料进行全面专项调查。餐馆,一旦发现非法加工的牛肚等牛肉产品将被严格执行。

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