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冲鸭!一场关于“鸭子”的大战,周黑鸭去向何方?

www.truedet.com2019-09-29

2019年新财务

(来自网络的图片)

今年8月,周黑雅发布了2019年半年度报告。公司目前拥有1,255家线下门店,上半年新开84家门店,但关闭门店数达到117家,即开设商店。这是第一次出现负增长。此外,上半年实现营业收入16.26亿元,同比微增1.8%。净利润为2.24亿元,同比下降32.53%。可以说,这份半年度报告确实有些不尽人意。

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谈到周黑,我们想到的第一件事就是他家的鸭子脖子!甜,辣,咸,麻,当然这是一个词-昂贵!其实,无论是周黑鸭,还是他的脑袋鸭脖,价格都不是很便宜。它通常是一个小袋子,十到二十元,而且肉不多。我们想要的就是味道!

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周黑芽的创始人叫周富裕。 2002年,他在武汉开设了第一家商店,名为“富裕围尾鸭店”。 2005年,注册了“周黑鸭”商标。

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在提到卤素产品时,许多人会想到鸭脖的味道。无味的鸭脖近年来发展迅速。无论是收入还是新店,它都比周鹤鸭高。根据数据,全国有10,000多家特许经营店,而周鹤鸭仅有1,000多家直营店。可以说,味道的主要覆盖面很广。周黑鸭在形状上占主导地位。

事实上,卤素产品行业中周味鸭和周鹤鸭的口味一直是相同的。只是他们的销售模式不同。

周黑鸭的销售模式主要基于直销,这种直销集中在生产中,然后分散到全国各地(但周黑老在中国中部地区颇有名气)。周和芽集中发展模式的最大缺点是,一旦该地区的销售不利,这将使周黑鸭变得非常被动。但是这样做还有一个好处,那就是它可以很好地控制产品的质量。最终的味道是,产品分散并分配到各个基地,然后送到全国的主要商店。尽管可以快速扩展这种口味的销售模型,但由于商店太多,而且它们是独立的特许经营商店,因此易于管理。当然,它们的外包装也不同。周黑鸭更注重包装,主要是基于真空包装,并且主要口味是散装。

根据周海亚近半年的报告,他们主要在自己的运营和管理中存在一些问题。但是,如果最基本的业务管理没有得到很好的控制,则估计未来的黑鸭的未来将无法赶路。

近年来,由于在线购物的便利,以及网络上一些新兴品牌的出现,只有在线业务,而不是线下商店,直接厂商出货。结果,节省了存储成本并且降低了产品价格。因此,许多主要基于线下商店的产品在一定程度上受到了影响,并且许多线下商店处于冷漠状态。尽管许多公司都在考虑转型,例如周黑芽,但他们去年也推出了自己的品牌口红。但是毕竟,公司规模很大,商店很多,并且要跟上网络的步伐仍然有些困难。

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冰宝让我想起了前两周六的轶事。每年,我都可以绕大地走几圈香水,今年上半年我赚了2万枚。飘动的气味,无法移动的黑鸭的气味,被更大的在线市场和最新的外卖模式所抛弃。

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今年8月,周黑亚发布了2019年半年报。公司目前线下门店1255家,上半年新开门店84家,但关店数量已达117家,即首次开店,出现负增长。此外,今年上半年营业收入为16亿2600万元,同比增长1.8%,净利润为2亿2400万元,同比下降32.53%。可以说,这半年的报告确实有点不尽如人意。

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说到周黑,我们首先想到的是他家的鸭脖!甜的,辣的,咸的,麻的,当然这是一个词-昂贵!其实,不管是周黑亚,还是他的死对头鸭脖子,价格都不是很便宜。通常是一个小袋子,十到二十元,肉也不多。我们要的是品味!

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周黑鸭的创始人名叫周富裕,2002年在武汉开设了首家门店,名字是“富裕怪味鸭店”。2005年,注册了“周黑鸭”的商标。

(图片来源于网络)

提到卤制品,很多人都会想到绝味鸭脖。绝味鸭脖这几年发展很快,不论是在营收上,还是在新增门店上面,都高于周黑鸭。根据数据来看,绝味目前已经在全国设有加盟店一万多家,周黑鸭仅仅有一千多家直营店。可以说,绝味主要覆盖面广占优。而周黑鸭以外形占优。

其实绝味和周黑鸭在卤制品行业的地位一直都是不分上下的。只是他们的销售模式不一样。

周黑鸭的销售模式主要以直营为主,也就是集中在一起生产,然后分散到全国(但是周黑鸭主要是在华中地区比较有名气)。周黑鸭如此集中的发展模式,最大的弊端就是一旦该地区销售不利,那么会让周黑鸭很被动。但是这样做也有好处,就是可以相对把控好产品质量大关。而绝味则是产品下沉分散到各个基地,然后派送到全国各大门店。绝味这样的销售模式虽然能够快速扩张,但是因为门店太多,而且都是独立的加盟店,容易不好管理。当然了,他们的外包装也是不一样的。周黑鸭比较注重、包装,主要以真空包装为主,而绝味主要以散装为主。

根据周黑鸭近半年报来看,他们主要是自身经营和管理上出了一些问题。但是如果最根本的经营关没有把控好,未来周黑鸭的日子,估计是冲不起来了。

近几年因为网上购物的便利,加之网络上出现了很多新兴的品牌,只走线上经营,不走线下门店,直接厂家发货。这样一来,节省了门店成本,产品价格也降低了。所以很多以线下门店为主的产品都受到了一定程度的冲击,很多线下门店都处于门庭冷落的尴尬位置。虽然很多企业想过要转型,比如周黑鸭,去年还推出了自家品牌的口红。但是毕竟企业大,门店多,想要跟上网络的步伐,还是有点吃力的。

(图片来源于网络)

冰宝想起了,前两天周六趣闻奇闻里面的一条新闻,每年可以转地球好几圈的香飘飘今年上半年才赚了2万块。转圈转不动的香飘飘,冲鸭冲不动的周黑鸭,被更大的线上市场,以及外卖式的最新模式,拍在了岸边。

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